中國(guó)啤酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB4927-2008: 保證酒質(zhì)，保障消費(fèi)者健康
1. 前言
中國(guó)是啤酒消費(fèi)大國(guó)，啤酒質(zhì)量直接關(guān)系到消費(fèi)者的健康。為了確保啤酒質(zhì)量，中國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局于2008年發(fā)布了《啤酒標(biāo)準(zhǔn)》(GB4927-2008)，該標(biāo)準(zhǔn)成為保障啤酒消費(fèi)者權(quán)益的重要法律文件。
2. 標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容
《啤酒標(biāo)準(zhǔn)》(GB4927-2008)規(guī)定了包括啤酒的基本要求、配料、酒精度、外觀、香味、口感、貯存期限、污染物限量等方面的內(nèi)容，并且每個(gè)方面都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)限制。比如，酒精度不能超過(guò)3.6%~5.0%；啤酒的外觀要求顏色金黃、氣泡細(xì)小、通透度好；香味要清香、醇厚；口感要清爽、可口；貯存期限一般在180天左右。污染物限量方面，顆粒物、總營(yíng)養(yǎng)素、亞硝酸鹽等污染物都有明確的標(biāo)準(zhǔn)限制。
3. 標(biāo)準(zhǔn)的意義
2《啤酒標(biāo)準(zhǔn)》(GB4927-2008)的出臺(tái)，對(duì)于整個(gè)啤酒行業(yè)都有著巨大的推動(dòng)作用。一方面，憑借著該標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者能夠更加明確地了解啤酒產(chǎn)品的質(zhì)量，并且針對(duì)不合格的啤酒產(chǎn)品進(jìn)行投訴維權(quán)；另一方面，啤酒生產(chǎn)企業(yè)必須符合標(biāo)準(zhǔn)的要求，目的在于提升生產(chǎn)企業(yè)自身的品質(zhì)水平。在這個(gè)過(guò)程中，不符合標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)企業(yè)將必然被淘汰，而合格的企業(yè)將會(huì)更加穩(wěn)健地走向終端消費(fèi)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值的提升。
4. 總結(jié)
啤酒質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到消費(fèi)者的健康，中國(guó)的啤酒行業(yè)也需要在消費(fèi)者健康和市場(chǎng)需求的雙重驅(qū)動(dòng)下積極發(fā)展。而《啤酒標(biāo)準(zhǔn)》(GB4927-2008)的實(shí)施，正是對(duì)于啤酒產(chǎn)業(yè)有著深遠(yuǎn)、積極的推動(dòng)作用。未來(lái)，中國(guó)啤酒行業(yè)將會(huì)持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展，提供高質(zhì)量、有保障的啤酒產(chǎn)品給消費(fèi)者，同時(shí)積極踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，參與國(guó)家推進(jìn)的效益優(yōu)先型、綠色可持續(xù)發(fā)展。
